WALKING DINNER
Een concept wat altijd voor een fijne sfeer zorgt op jouw feest! Het walking diner! Allerlei verschillende culinaire hoogstandjes gepresenteerd als één compleet diner. Laat je verrassen door al het heerlijks!
Culinair én gegarandeerd gezelligheid!
Kleine gerechtjes waar jij en je gasten heerlijk van kunnen genieten. Door het gevarieerde aanbod is er altijd voor ieder wat wils! Het Walking Dinner concept zorgt voor een gezellige sfeer, iedereen kan namelijk pakken waar hij of zij zin in heeft. Het wordt geserveerd in voor & hoofd en uiteraard de nagerecht. Daarnaast zorgen wij ervoor dat de gerechten prachtig gestyled worden op uniek servies. Je kunt kiezen uit 5, 7 of 10 gerechten. De volgende gerechten staan op het menu gepresenteerd:
Gerechten
Vegetarisch
Heerlijke nootachtige risotto met gorgonzola en pijnboompitten en peer
Bloody Mary-tomaten tartaar in wodka-gelei
Biologische groenten met aromatische dips
Komkommersoep in delicate gelei met pittige yoghurt
Lente bruchette met ricotta, artisjok en tuinbonen
Vlees
Rundercarpaccio, rucola, oude Parmezaan
Cannelloni met eend en zuurkool
Gerookte rib-eye met geroosterde knol en wortelschuim
Vis
Salade met groenten en op de huid gebraden rode Mul
Langoustine tartaar geserveerd met sesamparels en soja
Zalmroos op avocadocrème, kaviaar en mango
Tonijn-sashimi, mangosalsa, mandarijndressing
Desserts
Passievrucht panna cotta
Klein taartje gevuld met een lichte citroen crème en frambozen
Omgedraaide gekarameliseerde appeltaartjes
Mango tartaar en mini Baba au Rum
Soes gevuld met een smeltende hazelnootcrème
Amandelbiscuit met koffieroom en chocoladevulling
Krokante taart met vanillecrème en verse passievrucht
Exotische spies van seizoen fruit
Vanaf 34.50 per persoon
Niet aangewezen zijn op één zitplaats maar alle tijd hebben voor informele contacten.
Deze culinaire hoogstandjes worden geserveerd in gemiddeld 6-10 gangen verspreid over gemiddeld 2 uur.
Perfect voor een opening of informele setting