WALKING DINER
Een concept wat altijd voor een fijne sfeer zorgt op jouw feest! Het walking diner! Allerlei verschillende culinaire hoogstandjes gepresenteerd als één compleet diner. Laat je verrassen door al het heerlijks!
WALKING DINER
Culinair én gegarandeerd gezelligheid!
Kleine gerechtjes waar jij en je gasten heerlijk van kunnen genieten. Door het gevarieerde aanbod is er altijd voor ieder wat wils! Het walking diner concept zorgt voor een gezellige sfeer, iedereen kan namelijk pakken waar hij of zij zin in heeft. Het wordt geserveerd in voor & hoofd en uiteraard de nagerecht. Daarnaast zorgen wij ervoor dat de gerechten prachtig gestyled worden op eigen servies. Je kunt kiezen uit 5, 7 of 10 gerechten. De volgende gerechten staan op het menu gepresenteerd:
Gerechten
Porcini di iberico
Paddenstoelenpuree met noten en dunne plakjes Iberische ham.
Kaviaar van aubergine
Auberginekaviaar met oosterse kruiden
Saumon fume, crème D'avocat
Zalmroos op avocadocrème, kaviaar en mango
Tartare de langoustine
Langoustine tartaar geserveerd met sesamparels en soja
Bloody Mary
Bloody Mary-tomaten tartaar in wodka-gelei
Bluefin Sashimi
Tonijn-sashimi, mangosalsa, mandarijndressing
Saveurs Du Monde
Biologische groenten met aromatische dips
Gaspacho de concombre:
Komkommersoep in delicate gelei met pittige yoghurt
Bruschetta di ricotta
Lente bruschetta met ricotta, artisjok en tuinbonen
Carpaccio de boeuf
Rundercarpaccio, rucola, oude parmezaan
Mille-feuille de legumes
Plantaardige mille-feuille ''saveurs sud'' , basilicum crème
Salade Russe, Homard et truffes noir
Russische salade met geglazuurde kreeft en zwarte truffels
Mini-tacos - Sneeuwkrab
Mini taco met zeekrab, pittige yoghurt, ijsbergsla en Granny Smith appel
Desserts:
Panna cotta aux fruits de la passion: Passievrucht panna cotta
Framboise en tartelet, ivoor citroen cremeux: Klein taartje gevuld met een lichte citroen crème en frambozen
Mini tarte tatin: Gekarameliseerde appeltaartjes
Tarte de mangues, mini baba rhum: Mango tartaar en mini baba rum gebak
Les choux a la creme: Soezendeeg gevuld met een smeltende hazelnootcrème
Opera: Amandelbiscuit met koffieroom en chocoladevulling
Palet chocolade blanc passie: Krokante taart met vanillecrème en verse passievrucht
Brochette de fruit exotiques: Exotische spies van seizoensfruit
Natuurlijk kunnen wij samen afstemmen wat jij graag wilt zien op jouw walking diner!
Vanaf 34.50 per persoon
-
Niet aangewezen zijn op één zitplaats maar alle tijd hebben voor informele contacten.
-
Culinair hoogwaardig
-
Deze culinaire hoogstandjes worden geserveerd in gemiddeld 6-10 gangen verspreid over gemiddeld 2 uur.
-
Perfect voor een opening of informele setting
Beelden zeggen meer dan woorden
Bekijk de onderstaande galerij voor een impressie.
.jpg)
Bekijk ook gerelateerde cases
Case: BRUILOFTEN 2021
"GEEN STRAK GEORGANISEERDE PLANNING, MAAR EEN RELAXTE SFEER IN DE BUITENLUCHT."
Bekijk case
